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    宵汤圆步入热卖期 销售未见危机价格略上涨

      发布时间:2018-03-18 07:48

      虽然距元宵节还有一周的时间,但是象征团团圆圆的元宵汤圆已经在京城热销了。在北京稻香村的一些门店,如果顾客在开门两个小时后去买元宵,就只能空手而归了。大三元的宋经理说,“从今天开始,已经到了元宵销售冲刺的时候了,1万多盒大三元汤圆今天将在200多家商超全面铺货。

      因人力、物力成本增加,今年元宵价格也略有上涨。其中稻香村元宵由原来每30个(800克)15元,上调到18元,平均增长了15%。南来顺饭庄经营的元宵也是18元一斤。

      虽然因为金融危机的影响,许多生产厂家对今年的销售大多心里没底,但是看到春节消费的热乎劲儿,各家元宵汤圆还是提高了产量。“一年的销售就指着这几天呢”,某汤圆品牌销售人员说。

      护国寺小吃连锁店从去年12月上旬便开始销售元宵,现在每天销量已经超过1000斤,预计元宵节销量将超过5吨。小吃连锁店马经理告诉记者:“今年正月十五正赶上周一,预计销售高峰将会在本周末提前到来,我们已经安排好人员加班生产,防止销售高峰时出现断货。预计今年元宵的市场投放量将超过20吨,比去年提高20%”

      北京市场元宵大户稻香村常务副总池向东也告诉记者,今年北京稻香村计划生产元宵、汤圆共计2000多吨,比去年多生产600多吨,增幅达30%。其中汤圆计划生产700多吨,比去年增长30%。预计在正月十一到十五之间的高峰期,每天总供应量将会达到100吨。

      “我们昨天已经接了不少团购单,光订购150盒以上的就有二三十份,还有预订2000多盒的大单”,大三元宋经理今天上午对记者说。

      一些业内厂家普遍向记者反映,今年元宵汤圆出货提前了,而且从目前来看,出货量都比较大,销售形势和往年相比也还未见变化,“再过几天可能就有分晓了”

      记者走访市场发现,今年各元宵生产厂家既保留了传统口味,又根据现代人的口味推出了不少时尚元宵。稻香村元宵有传统的黑麻椒盐、奶油可可、桂花山楂等,同时推出了新品糖醇元宵、汤圆,有黑麻椒盐,红豆沙两种馅料,不再使用甜味剂甜菊糖,降低了元宵甜度的同时,使口感更好。

      老字号推出的元宵汤圆礼盒多在70元以内。峨嵋酒家69元的汤圆礼盒中可以品尝到黑芝麻、南瓜、椒盐等5种口味的峨嵋汤圆。鸿宾楼推出了46元、48元、180元的元宵礼盒。烤肉宛今年主打五仁、桂花什锦、鲜橙等6种口味的元宵礼盒。烤肉季推出了38元的元宵礼盒。南来顺饭庄推出了58元和80元两档礼盒。D044

      崇文工商执法人员上午在崇文门菜市场门前的销售大棚前,抽取了稻香村、大三元、宫颐府的8种产品。执法人员说,这些产品将送到国家权威检测机构对色素、细菌总数等指标进行检测。在锦芳元宵现场加工处,当看到门店人员因为生产加工量大挪到室外进行包装时,工商人员令其搬回室内,不允许露天操作。

      西城工商分局德胜工商所、密云工商分局也开始在辖区内食品店检查元宵质量。工商人员表示,将重点检查元宵特别是散装元宵的进货渠道,严防劣质元宵流入市场。(记者杨滨)

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